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香港消委會測試 18款人造牛油含致癌物

时间:2018-04-17 00:14来源:PPSHK香港药品代购网 作者: PPSHK香港药品代购网 点击:
Sunny Meadow牛油被檢測出致癌物環氧丙醇含量最高(640微克/公斤)(網絡圖片) 大公文匯全媒體報道:牛油是常用食材,除用作塗抹麵包,亦會用於烹調或焗製食物。但這類常見食品,卻可能潛藏致癌物及污染物。香港消委會測試市面上30款牛油食品,包括常見的

Sunny Meadow牛油被檢測出致癌物環氧丙醇含量最高(640微克/公斤)(網絡圖片)

  大公文匯全媒體報道:牛油是常用食材,除用作塗抹麵包,亦會用於烹調或焗製食物。但這類常見食品,卻可能潛藏致癌物及污染物。香港消委會測試市面上30款牛油食品,包括常見的預先包裝牛油、植物牛油及相關產品。檢視各樣本的鈉、脂肪、膽固醇等含量,致癌物環氧丙醇及污染物氯丙二醇(3-MCPD)的含量。測試結果顯示,18款人造牛油含有致癌物環氧丙醇,而且當中16款同時含污染物氯丙二醇。

  18款人造牛油中含有的環氧丙醇,同時具基因毒性和致癌性,一般建議人們應盡量減低從食物內攝取。 歐洲食物安全局報告指,人體每公斤體重攝入0.6至4.9微克環氧丙醇,是「偏高」攝入量,對於所有年齡市民健康均有所影響。但對嬰幼兒及兒童來說,每公斤體重攝入0.3至2.1微克的「一般」攝入量,就會對健康產生影響。

  此外,對於16款含污染物氯丙二醇(3-MCPD)的牛油,消委會指,正常進食對身體的影響甚微,但仍有機會損害腎臟功能及影響雄性生殖系統。消委會提醒,關注健康人士須小心選擇。

  (大公文匯全媒體新聞中心供稿)

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